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Clos de la Dioterie 2004
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
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Description
Ces vignes octogénaires nous offrent une belle densité : puissance racée et délicatesse féminine sur un support viril ; profondeur des arômes cassis et framboise, sur des tanins très fins qui ne fatiguent pas la bouche mais méritent un élevage prolongé.
Description du
29 avril 2005
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Notes de dégustation
Le boisé un peu dominant du début s'est pratiquement fondu.
Les tannins fins et les fruits très mûrs mais discrets demandent du temps pour se livrer.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
A oublier en cave jusqu’en 2012-2015.
Garde possible jusqu’en 2020 et sans doute plus. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2004
Rarement le mot “équilibre” aura été aussi approprié qu’en 2004 pour qualifier un millésime : le duo sucre/acidité atteint un niveau presque idéal, grâce à un mois de septembre très généreux qui s’est surpassé, comme souvent, pour faire oublier un mois d’août très pluvieux.
Les vendanges du cabernet franc ont débuté le 1er octobre pour se terminer le 18 octobre.
La première semaine s’est déroulée dans d’excellentes conditions. Les jours suivants, quelques pluies d’orage sont venues interrompre de manière sporadique nos cinquante vendangeurs, qui ont dû affronter au cours des derniers jours des conditions franchement difficiles !
La qualité de la récolte n’en a pas été altérée pour autant : elle est même excellente, avec des degrés potentiels oscillant entre 12° et 13,5° selon les parcelles.
La vendange, d’un rendement sensiblement supérieur à l’an passé (48 hl/ha en moyenne en 2004), est d’une grande homogénéité.
Le millésime 2004 fait penser à 1990 pour la quantité, à 1996 pour l’équilibre, avec une densité nettement supérieure à ce que l’on avait pu observer dans ces deux beaux millésimes.
Le chenin blanc du Clos de la Plante Martin a été récolté le dernier jour, le 18 octobre, en un seul passage, car la dégradation du temps ne permettait pas d’envisager la recherche d’une quelconque surmaturité. Ce sera donc un joli vin sec, dans la lignée des grands blancs de Loire.
Quelques magnums disponibles |
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