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Les Petites Roches 2006
Les Petites Roches (Chinon rouge) |
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Description
La robe d'un beau rubis profond annonce un beau nez de fruits rouges très mûrs et racés.
La bouche est pleine et dense et les petits tanins serrés lui assurent une longévité significative, sans ôter le plaisir d'une dégustation sur la jeunesse.
Description du
30 avril 2007
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Notes de dégustation
Sa minéralité lui confère fraîcheur et élégance. Arômes de fraises confiturées.
Notes de dégustation du
15 mars 2008
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Conseils de date de dégustation
A boire. Garde possible jusqu'en 2012. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2006
2006 fut l’année du vigneron par excellence. Voici un millésime dont les conditions climatiques étaient proches de celles de 2005, avec une sècheresse importante jusqu’à la fin du mois de juillet.
Le mois d’août est venu modifier cette tendance en offrant fraîcheur et humidité à la vigne, atténuant ainsi la richesse alcoolique excessive, avant de laisser la place à un temps beau et sec la première quinzaine du mois de septembre. Après le soleil… la pluie – en effet, les pluies qui ont succédé ont rendu beaucoup plus complexes les opérations.
Face à ces conditions climatiques et les risques accrus de développement de pourriture et d’éclatement des grains, notre équipe de vendangeurs s’est surpassée pour récolter dans les conditions optimales (tris minutieux des baies et sélection des meilleures grappes). Compte tenu des circonstances, notre récolte est faible – moins de 30 hectolitres/ hectare – mais qualitative – d’un vin riche, alliant finesse et équilibre. |
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