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Les Varennes du Grand Clos 2006
Les Varennes du Grand Clos (Chinon rouge) |
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Description
L'élégance habituelle est au rendez-vous. Ce beau terroir s'est encore exprimé de façon magistrale, la pleine maturité des raisins a donné richesse, complexité et tannins fondus.
La bouche est soyeuse (sans mollesse), dense (sans dureté) et tannique (sans astringence). L'élevage en barrique révèlera un grand vin.
Description du
30 avril 2007
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Notes de dégustation
L'élevage touche à sa fin, c'est un vin délicat et profond qui s'offre à vous.
Notes de dégustation du
15 mars 2008
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Conseils de date de dégustation
Vin de garde jusqu'en 2013-2018 |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2006
2006 fut l’année du vigneron par excellence. Voici un millésime dont les conditions climatiques étaient proches de celles de 2005, avec une sècheresse importante jusqu’à la fin du mois de juillet.
Le mois d’août est venu modifier cette tendance en offrant fraîcheur et humidité à la vigne, atténuant ainsi la richesse alcoolique excessive, avant de laisser la place à un temps beau et sec la première quinzaine du mois de septembre. Après le soleil… la pluie – en effet, les pluies qui ont succédé ont rendu beaucoup plus complexes les opérations.
Face à ces conditions climatiques et les risques accrus de développement de pourriture et d’éclatement des grains, notre équipe de vendangeurs s’est surpassée pour récolter dans les conditions optimales (tris minutieux des baies et sélection des meilleures grappes). Compte tenu des circonstances, notre récolte est faible – moins de 30 hectolitres/ hectare – mais qualitative – d’un vin riche, alliant finesse et équilibre. |
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