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Clos de la Dioterie 2006
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
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Description
Vénérable clos de 80 ans et plus, bichonné à l'extrême afin de tirer la quintessence de ses ceps...
La récompense est là. La densité, courante pour ce vin, s'allie cette fois encora à une grande finesse des tanins. Le bel équilibre de ce millésime trouve ici sa plus belle illustration; le griottes s'expriment sur une bouche charnue et des tanins suaves. Le potentiel est immense.
Description du
30 avril 2007
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Notes de dégustation
Un vin puissant et raffiné, avec son infinie longueur habituelle.
Notes de dégustation du
15 mars 2008
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Conseils de date de dégustation
Grand vin de garde jusqu'en 2015-2020 |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2006
2006 fut l’année du vigneron par excellence. Voici un millésime dont les conditions climatiques étaient proches de celles de 2005, avec une sècheresse importante jusqu’à la fin du mois de juillet.
Le mois d’août est venu modifier cette tendance en offrant fraîcheur et humidité à la vigne, atténuant ainsi la richesse alcoolique excessive, avant de laisser la place à un temps beau et sec la première quinzaine du mois de septembre. Après le soleil… la pluie – en effet, les pluies qui ont succédé ont rendu beaucoup plus complexes les opérations.
Face à ces conditions climatiques et les risques accrus de développement de pourriture et d’éclatement des grains, notre équipe de vendangeurs s’est surpassée pour récolter dans les conditions optimales (tris minutieux des baies et sélection des meilleures grappes). Compte tenu des circonstances, notre récolte est faible – moins de 30 hectolitres/ hectare – mais qualitative – d’un vin riche, alliant finesse et équilibre. |
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