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Les Varennes Franc de Pied 2006
Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied (Chinon rouge) |
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Description
Ce sera sans doute la dernière fois que l'on pourra déguster un cabernet franc non greffé. Le phylloxera s'est de nouveau invité et a progressivement colonisé les ceps. Une très jolie mais toute petite cuvée est née en 2006.
Le fruité droit et exubérant est au rendez-vous. Une vraie cuvée collector, pour amateurs éclairés.
Description du
30 avril 2007
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Notes de dégustation
Les fruits frais, alliés au raffinement des tannins, illuminent ce joli flacon.
Notes de dégustation du
15 mars 2008
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Conseils de date de dégustation
A boire dans 2 ou 3 ans. Bon potentiel de garde jusqu'en 2010-2020. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2006
2006 fut l’année du vigneron par excellence. Voici un millésime dont les conditions climatiques étaient proches de celles de 2005, avec une sècheresse importante jusqu’à la fin du mois de juillet.
Le mois d’août est venu modifier cette tendance en offrant fraîcheur et humidité à la vigne, atténuant ainsi la richesse alcoolique excessive, avant de laisser la place à un temps beau et sec la première quinzaine du mois de septembre. Après le soleil… la pluie – en effet, les pluies qui ont succédé ont rendu beaucoup plus complexes les opérations.
Face à ces conditions climatiques et les risques accrus de développement de pourriture et d’éclatement des grains, notre équipe de vendangeurs s’est surpassée pour récolter dans les conditions optimales (tris minutieux des baies et sélection des meilleures grappes). Compte tenu des circonstances, notre récolte est faible – moins de 30 hectolitres/ hectare – mais qualitative – d’un vin riche, alliant finesse et équilibre. |
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