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Les Varennes Franc de Pied 2007
Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied (Chinon rouge) |
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Description
Dernière récolte, dernier solo: un millésime 2007 magnifié par la fraîcheur des fruits.
Les notes de fraises des bois et de rhubard se fondent sur la douceur des tannins.
Description du
15 mars 2008
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Notes de dégustation
Un croquant de fruit rouge doté d'une fraîcheur exceptionnelle, pour ce dernier millésime.
Notes de dégustation du
10 avril 2009
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Conseils de date de dégustation
A boire dans 2 ou 3 ans. Bon potentiel de garde jusqu'en 2011-2021. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2007
Quelle année !!! Vendangé en deux semaines, le millésime 2007 n’aura pas été une sinécure, même si, grâce à un tri minutieux, le résultat étonnera, c’est sûr : la qualité et la rigueur du travail à la vigne confirment le caractère très spécifique de nos différents terroirs.
Le mois de septembre a été la clé de ce millésime. La vigne a su profiter, après la fraîcheur d’août, du soleil de septembre pour gagner en maturité.
La récolte a commencé le 25 septembre par le chenin blanc du Clos de la Plante Martin, qui aura finalement été vendangé en trois passages.
Le 1er octobre, a commencé la récolte des quelques parcelles de cabernet franc mûres. La multiplicité des parcelles et leurs expositions très diverses, alliées à la recherche constante d’une maturité optimale, nous ont conduit, presque chaque jour, à remettre en cause le chemin de vendange défini la veille et même, parfois, à interrompre la récolte, qui s’est achevée le 12 octobre.
Disponible |
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