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Clos de la Dioterie 2008
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
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Description
Sa robe noire s'empare du regard, son nez épicé capte l'attention et sa bouche éveille nos émotions.
Etincelant, ce Clos dévoile la finesse de son terroir. Quelques mois d'élevage en petites barriques lui permettront de gagner encore en précision et en équilibre.
Avec le temps, il vous dévoilera toute sa féminité !
Description du
30 mars 2009
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Notes de dégustation
Bouche puissante et épicée, cette cuvée racée garde toute sa noblesse.
Notes de dégustation du
10 juin 2010
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Conseils de date de dégustation
Grand vin de garde jusqu'en 2017-2022. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2008
Voici pour 2008 un millésime ligérien : fruits de la patience et du travail, des vins fidèles à leurs terroirs malgré les caprices de l'été et une floraison difficile.
Les conditions climatiques des mois de septembre et d'octobre accompagnées des travaux en vert réalisés en amont (ébourgeonnage, effeuillage...) ont radicalement changé la donne.
Cette toute petite récolte, tardive, est de belle facture : matière, acidité et homogénéité - tous les ingrédients sont là.
Au mois de septembre, jour après jour, nuit après nuit, les raisins ont su profiter de l'été indien - ensoleillé et doux.
Ces conditions climatiques inespérées - les températures ont atteint jusqu'à 29°C ! - ont été extrêmement bénéfiques en favorisant la concentration des baies ainsi que la maturité phénolique.
Le 8 octobre, sous un beau soleil d'automne, la récolte du Chenin Blanc issu du Clos de la Plante Martin a débuté.
Nous avons ensuite attendu jusqu'au 13 octobre pour commencer les rouges : d'abord les Cabernet Franc issus de sols alluvionnaires, puis ceux de nos parcelles argilo-calcaire, pour terminer par le Clos de la Dioterie dès le 20 octobre.
Disponible en septembre 2010 |
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