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Clos de la Dioterie 1998
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
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Description
La robe est d'une élégante intensité, soulignée par un rubis pur et franc. Le nez est légèrement fumé et viandé. La bouche est grasse et puissante.
Les tanins aux grains très fins nous conduisent vers l'animal, la fourrure, avec une touche minérale graphitée; c'est pourtant le fruit rouge confituré qui domine.
La longueur en bouche est impressionnante : tout, dans ce vin, nous incite à attendre. Plusieurs années seront nécessaires pour le découvrir pleinement.
Description du
6 avril 1999
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Notes de dégustation
Les tanins dominent, sur des fruits rouges.
Le support acide lui permettra de conserver cette fraîcheur encore quelque temps.
Notes de dégustation du
16. September 2006
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Conseils de date de dégustation
A boire. Aération conseillée. Apogée 2010. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 1998
Le climat perturbé de 1998 a néanmoins façonné un millésime qui nous surprend par son équilibre, sa sagesse et sa mesure.
Des vendanges difficiles se sont déroulées du 6 au 19 octobre, menées avec brio par près de 70 personnes ! Un tri minutieux nous a permis de mettre en cuve des raisins sains à la maturité satisfaisante (récolte entre 10,5° et 12,5°C), avec une belle récompense au bout du chemin : tanins fins, élégance et grande maturité sont les principales qualités de ce millésime.
Quelques magnums disponibles |
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