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Jeunes Vignes 1999
Les Petites Roches (Chinon rouge) |
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Description
Un vin gourmand par excellence où déjà la jolie robe d’un rubis intense nous invite à plonger dans une vaste palette aromatique d’où ressortent la framboise et le cassis, tandis que la maturité des tanins nous laisse une bouche suave, friande et fraîche : c’est un réel plaisir.
Description du
3 avril 2000
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Notes de dégustation
Les notes d'évolution - humus et champignon - dominent vraiment le fruit confituré.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
A boire sans attendre. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 1999
Le climat de cette année 1999 s'est révélé pour le moins chaotique, avec alternance de chaleurs, d'orages et de grêles, impliquant une surveillance du vignoble de tous les instants. Cette vigilance a été couronnée de succès : en dépit des aléas climatiques, la récolte s'est déroulée dans d'excellentes conditions sanitaires, le soleil nous ayant accompagnés du 4 au 16 octobre. Les tris méticuleux nous ont apporté une maturité accomplie, traditionnel souci avec le Cabernet franc.
Les vins sont denses, riches avec des robes profondes, proches du millésime 1989. La matière est présente et les arômes de fruits rouges bien mûrs confirment l'espoir que nous plaçons dans ce millésime. |
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