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Clos de la Dioterie 2000
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
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Description
Le noir d'encre, le pourpre profond, avec quelques touches rubis, annoncent un grand vin.
En bouche, on mord dans la compote de framboise et de cassis. La concentration est intense; la matière est élégante malgré la fermeté des tanins. La persistance aromatique est immense.
C'est un modèle de puissance, de finesse et d'équilibre.
Description du
2 avril 2001
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Notes de dégustation
Période de fermeture confirmée pour ce millésime.
Malgré tout, après une heure d'aération, il commence à s'exprimer, en partie.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
Attendre 2007-2008.
Apogée estimée : 2015. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2000
On a coutume de dire, dans les années difficiles : "c'est une année de vigneron"… Nul autre millésime que le 2000 n'aura autant mérité ce qualificatif. Il fallait en effet de l'expérience pour mener à bien la récolte et cerner le caractère et le potentiel des raisins. C'est peu dire que le climat de 2000 a été perturbé et propice au développement du mildiou... Les très importantes pluies de juillet ont accéléré le phénomène, faisant disparaître une petite partie de la récolte.
Une vigilance accrue, le joli temps de septembre et de faibles rendements (45 hl/ha en moyenne) ont façonné une très belle maturité, recueillie avec beaucoup de dextérité par nos cinquante vendangeurs à partir du 3 octobre et douze jours durant.
Quelques magnums disponibles |
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