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Les Petites Roches (ex-Jeunes Vignes) 2000
Les Petites Roches (Chinon rouge) |
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Description
Le nouveau patronyme de cette cuvée ne change en rien sa typicité ; l'œil est attiré par ce grenat profond et lumineux.
Le nez explose sur le fruit rouge confituré, la groseille et le cassis se mêlent avec élégance. La bouche, très cabernet franc, dévoile des tanins superbes et fins.
La finale vive nous indique un potentiel certain.
Description du
2 avril 2001
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Notes de dégustation
Le fruité domine encore, les notes animales et légèrement sous bois sont bien présentes : n'attendez plus !
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
A boire sans attendre. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2000
On a coutume de dire, dans les années difficiles : "c'est une année de vigneron"… Nul autre millésime que le 2000 n'aura autant mérité ce qualificatif. Il fallait en effet de l'expérience pour mener à bien la récolte et cerner le caractère et le potentiel des raisins. C'est peu dire que le climat de 2000 a été perturbé et propice au développement du mildiou... Les très importantes pluies de juillet ont accéléré le phénomène, faisant disparaître une petite partie de la récolte.
Une vigilance accrue, le joli temps de septembre et de faibles rendements (45 hl/ha en moyenne) ont façonné une très belle maturité, recueillie avec beaucoup de dextérité par nos cinquante vendangeurs à partir du 3 octobre et douze jours durant. |
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