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Clos de la Plante Martin 2001
Clos de la Plante Martin (Chenin blanc sec - Vin de table) |
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Description
Planté en 1994 et 1997, complété en 1999, ce clos de trois hectares de Chenin blanc sur argilo-calcaire, qui domine la rivière, nous permet cette année de mesurer toute la richesse de son terroir exceptionnel.
De très petits rendements - 15 hl/ha - et trois tris successifs en pourriture noble, nous ont donné ce vin sec d’une grande complexité.
Description du
15 avril 2003
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Notes de dégustation
On peut toujours trouver énormément de plaisir sur cette bouteille, pour peu que l'on aime les vins très oxydatifs type vin jaune.
Le côté noix domine maintenant.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
A boire.
Garde possible jusqu'en 2007-2008. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2001
Le climat du millésime 2001, beaucoup plus favorable que celui des trois dernières années, nous a permis de réserver tous nos efforts aux travaux qualitatifs spécifiques de vendanges en vert, d'effeuillage ou d'égrapillonage… En dépit de quelques pluies modérées, le mois de septembre particulièrement chaud et ensoleillé a contribué à une maturité optimale.
La récolte a débuté le 4 octobre par les vignes de la rive gauche aux terroirs de graves. Des tris sévères imposés par un début d'altération ont été effectués par nos cinquante-cinq vendangeurs, qui ont parfaitement relevé le double défi habituel : trier vite et… trier bien ! Le temps chaud et sec a facilité leur travail.
Les premiers résultats confirment nos attentes : les rendements particulièrement faibles (moins de 40 hl/ha sur l'ensemble du Domaine) accentueront la rareté de chacune de nos cuvées. Une grande concentration et des degrés naturels élevés compenseront agréablement ce manque. |
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