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Cuvée Terroir 2002
Cuvée Terroir (Chinon rouge) |
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Description
Ces vignes situées sur un terroir de sable à fond argileux ont maintenant quinze ans. La sagesse, dit-on, vient avec l'âge !
La maîtrise des rendements apporte ampleur et richesse à une cuvée qui reste d’abord destinée au plaisir immédiat.
Les fruits rouges l'emportent dans une robe framboise.
Description du
15 avril 2003
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Notes de dégustation
La bouche suave et la finale vive en font une véritable friandise, mais le fruit s'estompe un peu au profit d'arômes quelque peu viandés.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
A boire.
Garde possible jusqu'en 2006-2008. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2002
"C’est septembre qui fait ou défait la vendange" : cette parole de vigneron trouve tout son sens dans ce millésime 2002. Si nous devions choisir un seul qualificatif pour le définir, "inespéré" l’emporterait sans peine... Cette année, ébourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert ont été effectués sur l’ensemble du vignoble, en dépit d’un climat peu propice, avec alternance de pluie, de froid et de grosses chaleurs s’achevant en orage ! Heureusement, le passage de la fleur, début juin, s’est déroulé admirablement.
Septembre retrouvant les vents d’est, le soleil et le sec, ce sont des raisins re-concentrés et très mûrs qui ont ouvert le bal des vendanges le 4 octobre, comme l’an passé.
Petite particularité cette année : les coteaux étaient dans l’ensemble à maturité avant les terroirs de graves. La récolte a donc débuté par le Clos du Chêne Vert et s’est poursuivie de la plus belle manière durant quinze jours ensoleillés et secs, avec les tris méticuleux habituels.
Le rendement moyen sur l'ensemble des parcelles, de l'ordre de 45 hl/ha, est un tout petit peu supérieur à 2001. |
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