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Les Varennes du Grand Clos 2002
Les Varennes du Grand Clos (Chinon rouge) |
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Description
Ces parcelles fétiches du Domaine donnent chaque année des vins ni trop aériens, ni trop denses.
La finesse est ici le caractère dominant sur des tannins bien présents qui demanderont un élevage : la barrique apportera la sagesse nécessaire.
Les pruneaux et un léger tabac masquent la cerise très mûre. La bouche est pleine et volumineuse, sans excès.
Description du
15 avril 2003
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Notes de dégustation
La légère vivacité s'est grandement estompée.
La cerise très mûre est encore bien pésente avec des notes de tabac et poivron.
La bouche est pleine, sans excès.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
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Conseils de date de dégustation
On peut commencer à déguster.
Garde possible jusqu'en 2010-2012 au moins. |
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Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2002
"C’est septembre qui fait ou défait la vendange" : cette parole de vigneron trouve tout son sens dans ce millésime 2002. Si nous devions choisir un seul qualificatif pour le définir, "inespéré" l’emporterait sans peine... Cette année, ébourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert ont été effectués sur l’ensemble du vignoble, en dépit d’un climat peu propice, avec alternance de pluie, de froid et de grosses chaleurs s’achevant en orage ! Heureusement, le passage de la fleur, début juin, s’est déroulé admirablement.
Septembre retrouvant les vents d’est, le soleil et le sec, ce sont des raisins re-concentrés et très mûrs qui ont ouvert le bal des vendanges le 4 octobre, comme l’an passé.
Petite particularité cette année : les coteaux étaient dans l’ensemble à maturité avant les terroirs de graves. La récolte a donc débuté par le Clos du Chêne Vert et s’est poursuivie de la plus belle manière durant quinze jours ensoleillés et secs, avec les tris méticuleux habituels.
Le rendement moyen sur l'ensemble des parcelles, de l'ordre de 45 hl/ha, est un tout petit peu supérieur à 2001.
Quelques magnums disponibles |
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