Cliquez sur l'étiquette pour agrandir
|
 |
Clos de la Dioterie 2002
Clos de la Dioterie (Chinon rouge) |
|
Description
Ces beaux ceps de 80 ans, emblématiques du Domaine, donnent toujours un vin réservé dans sa jeunesse, riche, complexe, se révélant lentement.
A ce stade, les fruits rouges confits – cassis et framboises – sont bien présents. La matière suave enveloppe prunes et raisins secs.
En fin de bouche, une trame tannique et compacte apporte une grande persistance aromatique…
Description du
15 avril 2003
|
|
Notes de dégustation
L'attaque en bouche est plus grasse que le Chêne Vert 2002 mais la finale plus vive et très ferme demande encore 3 à 4 ans de mûrissement.
Nul doute qu'une belle bouteille se profile.
Notes de dégustation du
16 septembre 2006
|
|
Conseils de date de dégustation
A oublier jusqu'en 2008-2009.
Garde possible jusqu'en 2012-2017. |
|
Commentaire général sur le millésime et les vendanges 2002
"C’est septembre qui fait ou défait la vendange" : cette parole de vigneron trouve tout son sens dans ce millésime 2002. Si nous devions choisir un seul qualificatif pour le définir, "inespéré" l’emporterait sans peine... Cette année, ébourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert ont été effectués sur l’ensemble du vignoble, en dépit d’un climat peu propice, avec alternance de pluie, de froid et de grosses chaleurs s’achevant en orage ! Heureusement, le passage de la fleur, début juin, s’est déroulé admirablement.
Septembre retrouvant les vents d’est, le soleil et le sec, ce sont des raisins re-concentrés et très mûrs qui ont ouvert le bal des vendanges le 4 octobre, comme l’an passé.
Petite particularité cette année : les coteaux étaient dans l’ensemble à maturité avant les terroirs de graves. La récolte a donc débuté par le Clos du Chêne Vert et s’est poursuivie de la plus belle manière durant quinze jours ensoleillés et secs, avec les tris méticuleux habituels.
Le rendement moyen sur l'ensemble des parcelles, de l'ordre de 45 hl/ha, est un tout petit peu supérieur à 2001. |
|
