La Plante Martin 2018
24,50€
○ Vin de Moyenne Garde, Equilibré
○ Vin Blanc - AOP Chinon
○ Agriculture Biologique
○ Chenin blanc - 14.5% vol.
○ Fiche Technique
○ Vin Blanc - AOP Chinon
○ Agriculture Biologique
○ Chenin blanc - 14.5% vol.
○ Fiche Technique
- Dégustation & Accords
- Millésime & Garde
- Presse
- Les poissons de Loire (sandre et brochet), crustacés, plats épicés.
- Laisser un an après la mise en bouteille. Le chenin ne se livrera vraiment qu'après 2 à 5 ans de vieillissement.
- In Vino Veritas, 2020 : Coup de cœur !
"C’est un magnifique coteau de la rive gauche de la Vienne, situé en lisière de l’A.O.C. Chinon, avec un sol argilo-calcaire blanc très bien adapté au chenin blanc. La matière est ciselée, d’une franche verticalité à l’attaque. On décèle au nez des notes fumées dues autant à la maturité des raisins qu’à l’élevage sur lies en demi-muids. Ce dernier a aussi apporté du gras en milieu de bouche. Bonne persistance sur la fraîcheur agrumes et la minéralité."
Dégustation & Accords
- Les poissons de Loire (sandre et brochet), crustacés, plats épicés.
Millésime & Garde
- Laisser un an après la mise en bouteille. Le chenin ne se livrera vraiment qu'après 2 à 5 ans de vieillissement.
Presse
- In Vino Veritas, 2020 : Coup de cœur !
"C’est un magnifique coteau de la rive gauche de la Vienne, situé en lisière de l’A.O.C. Chinon, avec un sol argilo-calcaire blanc très bien adapté au chenin blanc. La matière est ciselée, d’une franche verticalité à l’attaque. On décèle au nez des notes fumées dues autant à la maturité des raisins qu’à l’élevage sur lies en demi-muids. Ce dernier a aussi apporté du gras en milieu de bouche. Bonne persistance sur la fraîcheur agrumes et la minéralité."