La Cure 2015
La Cure 2015
La Cure 2015
La Cure 2015

La Cure 2015

€22,00
○   Vin de Moyenne Garde, Equilibré
○   Vin Rouge - AOP Chinon
○   Agriculture raisonnée - en conversion biologique
○   Cabernet Franc - 13 % vol.
○   Fiche Technique
  • Supporte des plats plus sophistiqués : blanquette de veau, pot au feu, volailles.
  • Le terroir de graves lui donne une bonne structure : c'est un vin de semi-garde.
    Attendre 2 ans après la mise en bouteille; apogée 3 à 6 ans, parfois plus.
  • Verticale Michel Bettane 2019 - Bettane Desseauve - En Magnum : 16,5/20
    "Petite partie du Clos qui jouxte l'église de Sazilly, sur un sol assez riche en argile. Un vin lui aussi élégant, ouvert, à la fois floral et légérement truffé, absolument pas asséché par son bois. Long, équilibré, frais et nuancé. Bref, ce qu'on attend et qu'on ne trouve pas si souvent."

    Wine Spectator, 92 / 100 - 2018 : "Bright and engaging, with light savory and thyme accents out front, followed by light-bodied but persistent and mouthwatering chalk, damson plum and olive notes. Offers a long, sleek finish. Drink now through 2025."

    Le Figaro 2019, 17 / 20 : "Une cuvée bien agréable, très juteuse, aux notes de baies rouges et noires accompagnées d'une pointe d'épices. La matière est parfaitement souple et relevée par une belle fraicheur et une longueur salivante. Un très joli vin à sortir dès à présent, mais qui pourra aussi s'apprécier quand son profil sera plus tertiaire d'ici quelques années."

    La Revue du Vin de France, oct.2018 : "Longueur et maturité fraîche dans ce cabernet noble. Il se révelera dans quelques années"

    Wine Enthusiast, 2019 : "This rich, satisfying wine shows some maturity. Solid tannins and ripe black fruits have now broadened out and lost their initial youthful intensity."

Tasting & Pairing Note

  • Supporte des plats plus sophistiqués : blanquette de veau, pot au feu, volailles.

Vintage Note & Ageing potential

  • Le terroir de graves lui donne une bonne structure : c'est un vin de semi-garde.
    Attendre 2 ans après la mise en bouteille; apogée 3 à 6 ans, parfois plus.

Press

  • Verticale Michel Bettane 2019 - Bettane Desseauve - En Magnum : 16,5/20
    "Petite partie du Clos qui jouxte l'église de Sazilly, sur un sol assez riche en argile. Un vin lui aussi élégant, ouvert, à la fois floral et légérement truffé, absolument pas asséché par son bois. Long, équilibré, frais et nuancé. Bref, ce qu'on attend et qu'on ne trouve pas si souvent."

    Wine Spectator, 92 / 100 - 2018 : "Bright and engaging, with light savory and thyme accents out front, followed by light-bodied but persistent and mouthwatering chalk, damson plum and olive notes. Offers a long, sleek finish. Drink now through 2025."

    Le Figaro 2019, 17 / 20 : "Une cuvée bien agréable, très juteuse, aux notes de baies rouges et noires accompagnées d'une pointe d'épices. La matière est parfaitement souple et relevée par une belle fraicheur et une longueur salivante. Un très joli vin à sortir dès à présent, mais qui pourra aussi s'apprécier quand son profil sera plus tertiaire d'ici quelques années."

    La Revue du Vin de France, oct.2018 : "Longueur et maturité fraîche dans ce cabernet noble. Il se révelera dans quelques années"

    Wine Enthusiast, 2019 : "This rich, satisfying wine shows some maturity. Solid tannins and ripe black fruits have now broadened out and lost their initial youthful intensity."

Le Vin

En 1974, ce sont deux hectares de vignes qui ont été plantées sur ce terroir graveleux sur fond argileux qui correspond aux hautes alluvions de la Vienne.

Cette parcelle est située rive gauche, juste devant l'église de Sazilly.

Rendement moyen de 45 hl/ha.

Vinification

Issue depuis toujours des vignes du Clos de la Cure et d'une petite parcelle du Clos de la Chapelle - ce qui nous a empêché de conserver la dénomination "Clos de la Cure" - cette cuvée révèle un caractère plus affirmé avec des vins aux tanins plus fermes et une nervosité bien présente.

Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours. La cuvaison dure plus de 15 jours à des températures de 24° à 26°C. Vins de goutte sont assemblés aux vins de presse si ceux-ci sont qualitatifs, aussitôt les fermentations alcooliques terminées. On obtient alors un vin dense, tannique et vif.

La fermentation malolactique se déroule dans des barriques de 3 à 4 vins et 12 mois d'élevage en fût seront nécessaires pour affiner les tanins et révéler les arômes très subtils de fruits rouges de cette cuvée de bonne garde.

Testimonials

Use this area to describe your testimonials.

Testimonial name

Founder, Company

Use this text to showcase a review from one of your customers. A great review is honest and relatable. A great reviewer is a person who represents your target audience and can speak to concerns that might block your customers from buying.

Testimonial name

Founder, Company

Use this text to showcase a review from one of your customers. A great review is honest and relatable. A great reviewer is a person who represents your target audience and can speak to concerns that might block your customers from buying.

Testimonial name

Founder, Company

Use this text to showcase a review from one of your customers. A great review is honest and relatable. A great reviewer is a person who represents your target audience and can speak to concerns that might block your customers from buying.

Featured Products

Use this area to describe the collection.

La Cure 2018
La Cure 2018

La Cure 2018

€20,00

La Cure 2017
La Cure 2017

La Cure 2017

€21,00

La Cure 2015
La Cure 2015

La Cure 2015

€22,00

La Cure 2014
La Cure 2014

La Cure 2014

€23,00

La Cure 2012
La Cure 2012

La Cure 2012

€24,00

La Cure 2011
La Cure 2011

La Cure 2011

€25,00

La Cure 2010
La Cure 2010

La Cure 2010

€26,00