Les Charmes 2016




Les Charmes 2016
Finesse et complexité définissent ce millésime classique. Le terroir calcaire s'exprime par une minéralité crayeuse et des arômes de fruits rouges précis. Structure moyenne et tanins fondus révèlent un vin à maturité croissante, à boire d'ici 2028.
Les Charmes
Sélection parcellaire des hauteurs d'Anché, Les Charmes conjuguent élégance et fraîcheur sur un terroir argilo-calcaire.
De la vigne à la cave
Située rive gauche de la Vienne sur les hauteurs d'Anché, cette parcelle de Cabernet Franc de 35 ans s'épanouit sur un terroir argilo-calcaire orienté au nord. Vinifiée en cuve bois et élevée 6 mois en fût de chêne français, cette cuvée offre un vin droit, croquant et généreux en fruit. Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours suivie d'une cuvaison de plus de 15 jours à 24-26°C. Assemblage des vins de goutte et de presse qualitatifs après fermentation alcoolique. Fermentation malolactique en barriques de 3-4 vins puis élevage de 6 à 8 mois en cuve bois tronconique révélant les arômes subtils de fruits rouges. Caractère affirmé avec tanins élégants et fraîcheur remarquable. Cuvée de bonne garde.
La presse en parle
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