La Cure 2019
La Cure 2019
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture Biologique
○ Cabernet Franc - 13 % vol.
○ Fiche Technique
La Cure
Clos historique face à l'église de Sazilly, La Cure révèle un caractère affirmé et une belle nervosité.
De la vigne à la cave
Deux hectares de vignes plantées en 1974 sur un terroir graveleux à fond argileux correspondant aux hautes alluvions de la Vienne, rive gauche face à l'église de Sazilly. Rendement moyen de 45 hl/ha. Issue des vignes du Clos de la Cure et d'une petite parcelle du Clos de la Chapelle, cette cuvée révèle un caractère affirmé avec tanins fermes et belle nervosité. Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours suivie d'une cuvaison de plus de 15 jours à 24-26°C. Assemblage des vins de goutte et de presse qualitatifs après fermentation alcoolique pour obtenir un vin dense, tannique et vif. Fermentation malolactique en barriques de 3 à 4 vins. Élevage de 12 mois en fût affine les tanins et révèle les arômes subtils de fruits rouges. Cuvée de bonne garde.
La presse en parle
Découvrez ce que les professionels du vins en pense
Bettane Desseauve
MILLÉSIME 2015
16,5/20
"Petite partie du Clos qui jouxte l'église de Sazilly, sur un sol assez riche en argile. Un vin lui aussi élégant, ouvert, à la fois floral et légérement truffé, absolument pas asséché par son bois. Long, équilibré, frais et nuancé. Bref, ce qu'on attend et qu'on ne trouve pas si souvent."
RVF 100
MILLÉSIME 2014
16 / 20 - RVF - Guide 2017 : " Le niveau des rouges 2014 est excellent, dès les entrées de gamme. La Cure est sans aspérité, mais hautement frais et salivant, abouti et précoce.
RVF 100
MILLÉSIME 2012
15,5 / 20 - RVF - Guide 2015"La Cuvée de la Cure est un vin précis, assez lisse, aux tanins agréablement patinés
RVF 100
MILLÉSIME 2012
15,5 / 20 - RVF - Guide 2015"La Cuvée de la Cure est un vin précis, assez lisse, aux tanins agréablement patinés."15,5 / 20 - Bettane Desseauve - Guide 2015
Bettane Desseauve
MILLÉSIME 2011
15,5 / 20 - Bettane Desseauve - Guide 2015 :" Le jus est là, grand, suave, tactile et sensuel. Ce n'est pas la plus grande cuvée du domaine mais le moyen peut suffire quand il est …grand dans l'absolu."Le Rouge & Le Blanc, 2013 :"Petites notes de graphite, impression tannique et petite amertume. Le vin est sapide."
RVF 100
MILLÉSIME 2010
15,5 / 20 - RVF - Guide 2013 :"La Cuvée de la Cure dévoile une bouche très harmonieuse, velouté et fraîche."RVF, 2013 : "Un vin droit et précis, porté par un jus vigoureux et expressif, des tanins friands et délicats. Très bel équilibre et capacité de vieillissement pour cette matière