Ce magnifique parcellaire de la rive gauche de la Vienne, situé à Anché, est un terroir argilo-calcaire vraiment exceptionnel pour le chenin blanc.

Il s’étend aujourd’hui sur un peu plus de 2 hectares.

Rendement moyen : 35 hl/ha, parfois moins.

Les vendanges sont effectuées en plusieurs fois, par tris successifs au fur et à mesure de la maturité des raisins.
Les jus obtenus par pressurage pneumatique sont ensuite vinifiés et élevés en cuve inox pour préserver l'éclat et la fraîcheur du fruit durant 5 mois avant d'être mis en bouteille.
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