Clos de la Dioterie 2017
52,00€
Prix régulier
○ Vin de Grande Garde, Puissant
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture Biologique
○ Cabernet Franc - 13.5% vol.
○ Fiche Technique
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture Biologique
○ Cabernet Franc - 13.5% vol.
○ Fiche Technique
- Dégustation & Accords
- Millésime & Garde
- Presse
- Tournedos rossini, côte de boeuf à la moelle, et même gibier plus fort dans les grands millésimes : pavé de biche, civet de sanglier...
- La réelle complexité de cette cuvée de vieilles vignes ne se révèle souvent qu'après 5 ou 6 ans de garde.
Elle connaît rarement son apogée avant 10 ans, parfois beaucoup plus…
- Coup de Cœur - In Vino Veritas, 2020 :
"Il est situé juste à côté du chai, il domine les Varennes du Grand Clos: avec des vignes de 70 à 80 ans, ce vin est une immense expression de son terroir argileux fortement calcaire à exposition nord-est avec toute sa mâche, sa fraîcheur minérale intense et sa profondeur. C’est la dernière parcelle à être vendangée chaque année. Un vin à attendre quelques années."
Dégustation & Accords
- Tournedos rossini, côte de boeuf à la moelle, et même gibier plus fort dans les grands millésimes : pavé de biche, civet de sanglier...
Millésime & Garde
- La réelle complexité de cette cuvée de vieilles vignes ne se révèle souvent qu'après 5 ou 6 ans de garde.
Elle connaît rarement son apogée avant 10 ans, parfois beaucoup plus…
Presse
- Coup de Cœur - In Vino Veritas, 2020 :
"Il est situé juste à côté du chai, il domine les Varennes du Grand Clos: avec des vignes de 70 à 80 ans, ce vin est une immense expression de son terroir argileux fortement calcaire à exposition nord-est avec toute sa mâche, sa fraîcheur minérale intense et sa profondeur. C’est la dernière parcelle à être vendangée chaque année. Un vin à attendre quelques années."