Les Charmes 2014
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture raisonnée - en conversion biologique
○ Cabernet Franc - 13 % vol.
○ Fiche Technique
- Tasting & Pairing Note
- Vintage Note & Ageing potential
- Press
- Le terroir argilo-calcaire lui donne une structure élégante, des tanins souples et une belle vivacité : c'est un vin de semi-garde.
- 16 / 20 - RVF - Guide 2017 :
"Le niveau des rouges 2014 est excellent, dès les entrées de gamme. Précis, élancé et nerveux, marqué par le zan, Les Charmes déploie une myriade de petits tanins fins, au service d'un fruit croquant et frais qui évoque la prunelle."
92 / 100 - Wine Spectator, 2017 :
"Lovely, with a pure beam of raspberry coulis and cherry preserves running through, picking up light rosemary, savory and violet notes along the way. The fine chalky minerality on the finish is nicely embedded. Pure, focused and long."
Vin Québec, 2018, CA :
"Les Charmes 2014. Même macération cellulaire, même malo et élevage en barrique, même rubis, mais un nez plus discret, avec des fruits noirs bien mûrs. Il est moyennement corsé, assez vif, avec des tannins bien présents et un bon équilibre de jeunesse. Plutôt astringent en finale, il est un peu pointu, poivré et bien persistant."
Le Devoir, 2018, CA :
"Les Charmes 2014 Cette parcelle dans la parcelle (1 ha, 5) sur une base argilo-calcaire offre évidemment un charme fou avec ses tanins frais, fermes mais soyeux. (5 +)"
Tasting & Pairing Note
Vintage Note & Ageing potential
- Le terroir argilo-calcaire lui donne une structure élégante, des tanins souples et une belle vivacité : c'est un vin de semi-garde.
Press
- 16 / 20 - RVF - Guide 2017 :
"Le niveau des rouges 2014 est excellent, dès les entrées de gamme. Précis, élancé et nerveux, marqué par le zan, Les Charmes déploie une myriade de petits tanins fins, au service d'un fruit croquant et frais qui évoque la prunelle."
92 / 100 - Wine Spectator, 2017 :
"Lovely, with a pure beam of raspberry coulis and cherry preserves running through, picking up light rosemary, savory and violet notes along the way. The fine chalky minerality on the finish is nicely embedded. Pure, focused and long."
Vin Québec, 2018, CA :
"Les Charmes 2014. Même macération cellulaire, même malo et élevage en barrique, même rubis, mais un nez plus discret, avec des fruits noirs bien mûrs. Il est moyennement corsé, assez vif, avec des tannins bien présents et un bon équilibre de jeunesse. Plutôt astringent en finale, il est un peu pointu, poivré et bien persistant."
Le Devoir, 2018, CA :
"Les Charmes 2014 Cette parcelle dans la parcelle (1 ha, 5) sur une base argilo-calcaire offre évidemment un charme fou avec ses tanins frais, fermes mais soyeux. (5 +)"
Le Vin
Les Charmes est une sélection parcellaire provenant de vignes situées Rive Gauche de la Vienne, sur les hauteurs d'Anché, commune voisine de Sazilly.
Les pieds de Cabernet Franc sont agés de 35 ans et le terroir est argilo-calcaire, orienté au nord.
Vinifiées en cuve bois et élevées 6 mois en fût de chêne français, Les Charmes offrent un vin droit, croquant et généreux en fruit.
Vinification
Cette nouvelle cuvée révèle un caractère affirmé avec des vins aux tanins élégants et aux arômes d'une grande fraîcheur.
Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours. La cuvaison dure plus de 15 jours à des températures de 24° à 26°C. Vins de goutte sont assemblés aux vins de presse si ceux-ci sont qualitatifs, aussitôt les fermentations alcooliques terminées.
La fermentation malolactique se déroule dans des barriques de 3-4 vins, une fois celle-ci terminée le vins poursuit son élevage en cuve bois tronconnique 6 à 8 mois, pour révéler les arômes subtils de fruits rouges de cette cuvée de bonne garde.
Testimonials
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