Clos du Chêne Vert 2015
56,00€
Prix régulier
○ Vin de Grande Garde, Puissant
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture raisonnée - en conversion biologique
○ Cabernet Franc - 13 % vol.
○ Fiche Technique
○ Vin Rouge - AOP Chinon
○ Agriculture raisonnée - en conversion biologique
○ Cabernet Franc - 13 % vol.
○ Fiche Technique
- Dégustation & Accords
- Millésime & Garde
- Presse
- Viande rouge cuisinée : boeuf bourguignon, petit gibier à plumes, perdrix, pigeon.
- Cuvée de grande garde : il faut 5 à 6 ans pour qu'elle commence à se révéler.
Idéale après 8 à 10 ans de garde.
- 91 / 100 - Wine Spectator, 2019 :
"Loaded with blackberry and currant flavors that are underscored by hints of graphite and chalk. Well-built and harmonious, with mouthwatering acidity running through, while the tannins lend just enough grip for support. Lingers on the finish."
16,5 / 20 - Michel Bettane - Bettane Desseauve, En Magnum 2019 :
"On change de rive et on se retrouve sur la Haute Olive, au cœur du vignoble historique de Chinon, en exposition sud-ouest, sur deux hectares très pentus. Il faut avouer que ce terroir ultra classique donne un très grand vin si l'on sait attendre, avec une intensité et une droiture qui en font un cru supérieur, comme il y en a moins de dix dans toute la Loire.
Très grande finesse aromatique, digne d'un pinot noir, entre le plus pur des fruits rouge et un floral tellement différent de Varennes. Remarquable élevage. "
16,5 / 20 - RVF : "le Clos du Chêne Vert recèle de fines saveurs mûres enfouies dans une matière de grande ampleur."
16,5 / 20 - Le Figaro, 2019 :
"Un nez parfumé de baies noires, de cassis et d'épuces intenses qui laisse place en bouche a beaucoup de puissance et de structure."
Dégustation & Accords
- Viande rouge cuisinée : boeuf bourguignon, petit gibier à plumes, perdrix, pigeon.
Millésime & Garde
- Cuvée de grande garde : il faut 5 à 6 ans pour qu'elle commence à se révéler.
Idéale après 8 à 10 ans de garde.
Presse
- 91 / 100 - Wine Spectator, 2019 :
"Loaded with blackberry and currant flavors that are underscored by hints of graphite and chalk. Well-built and harmonious, with mouthwatering acidity running through, while the tannins lend just enough grip for support. Lingers on the finish."
16,5 / 20 - Michel Bettane - Bettane Desseauve, En Magnum 2019 :
"On change de rive et on se retrouve sur la Haute Olive, au cœur du vignoble historique de Chinon, en exposition sud-ouest, sur deux hectares très pentus. Il faut avouer que ce terroir ultra classique donne un très grand vin si l'on sait attendre, avec une intensité et une droiture qui en font un cru supérieur, comme il y en a moins de dix dans toute la Loire.
Très grande finesse aromatique, digne d'un pinot noir, entre le plus pur des fruits rouge et un floral tellement différent de Varennes. Remarquable élevage. "
16,5 / 20 - RVF : "le Clos du Chêne Vert recèle de fines saveurs mûres enfouies dans une matière de grande ampleur."
16,5 / 20 - Le Figaro, 2019 :
"Un nez parfumé de baies noires, de cassis et d'épuces intenses qui laisse place en bouche a beaucoup de puissance et de structure."